Focaccia [bimby]

Há tempos que queria experimentar fazer uma Focaccia em casa. Quando me cruzei com esta receita marquei-a logo. Não sei porque é que ainda esperei dois meses antes de a fazer, pois é bastante simples e saborosa.

Focaccia [bimby]
(adaptada de Continente magazine nº80 p.54)

Ingredientes:

500g de farinha sem fermento tipo 55
7g de fermento seco (1 saqueta)
250gde água
80 g de azeite + q.b. para untar
pitada de sal + sal q.b. para polvilhar
alecrim q.b.


Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes (exceto o alecrim) e programar 2min. e 30 segundos, vel. Espiga.
Deixar repousar 1h.
Untar um tabuleiro de forno com azeite e estender a massa com as mãos (altura máx. 2cm).
Fazer buracos com a ponta dos dedos, pincelar com azeite* e polvilhar com sal e alecrim.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.

*na receita original, pincelam com azeite apenas depois de retirar do forno. Eu prefiro assim, mas fica a nota.