Hummus

O que não falta por aí são sugestões de receitas deliciosas de hummus, desde o mais tradicional, de grão, a outras variantes fantásticas.

A que escolhi desta vez, e a repetir, foi uma das que a divertida Alyssia partilhou.

Hummus
(em Mind Over Munch)

Ingredientes:

425g de grão de bico cozido
2 c.s. de sumo de limão
1 c.s. de azeite
1 c.s. de tahini
1/2 c.c. de sal
2 dentes de alho
água da lata de grão q.b.

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num processador de alimentos (usei a bimby) e triturar até ficar com a consistência desejada.
A água da lata de grão pode ser acrescentada a gosto, aos poucos, para ajudar a ficar mais cremoso (devo ter colocado cerca 2 c.s.).