Wraps de frango, queijo creme, agriões e morangos

Sou fã de fruta misturada na comida. Gosto de maçã nas saladas ou com carne, gosto de passas no arroz e para horror da maioria dos italianos e do meu Z. gosto de ananás na pizza.

Quando vi esta receita na revista do continente deste mês e reparei que tinha todos os ingredientes em casa o jantar ficou decidido!

Wraps de frango, queijo creme, agriões e morangos
(adaptado de Continente Magazine nº68 p.46)

Ingredientes (para 2 tortilhas):

1 peito de frango pequeno
sal e pimenta q.b.
alho em pó q.b.
1 c.s. de azeite
1/2 chávena de morangos cortados em quartos
1 c. de sobremesa de vinagre balsâmico
2 tortilhas de milho
2 c.s. de queijo creme (usei sem lactose)
1/2 chávena de agriões frescos

Preparação:

Cortar o frango em tiras e temperá-lo com sal, pimenta e alho em pó.
Numa frigideira, aquecer o azeite em lume médio e cozinhar a carne até ficar dourada. Reservar.
Numa taça, misturar os morangos com o vinagre balsâmico.
Aquecer as tortilhas (no microondas ou frigideira).
Barrar as tortilhas com o queijo creme, juntar os agriões, o frango e os morangos.
Enrolar bem as tortilhas até formas rolos de wraps (as minhas eram pequenas, tive de usar palitos para as manter no lugar).

Tortilha "Rollups"

Esta é daquelas receitas em que dá para inventar imenso. 

Basicamente é pegar numa tortilha, barrar um creme a gosto (hummus, maionese, queijo creme...), rechear com o que se quiser (usei espinafres, cenoura e aipo, mas podem ser outros legumes ou então queijo em fatias, fiambre, chourição, frango desfiado...), enrolar e cortar em rolinhos tipo sushi.

Tortilha rollups

Ingredientes (para 8 rolinhos):

2 tortilhas

hummus q.b.

2 chávenas de espinafres baby

1 cenoura cortada em tiras fininhas

1/2 talo de aipo cortado em tiras fininhas

Preparação:

Colocar a tortilha em cima de papel aderente (ajuda a manter tudo direito depois no processo de enrolar/cortar) e barrar com o hummus a gosto.

Preencher com espinafres baby e acrescentar os legumes no lado mais perto de nós. 

Com cuidado, enrolar a tortilha e cortar em 4 (ou na medida que se quiser... assim coube na minha marmita).