Gelatina de iogurte

Esta é uma séria candidata à sobremesa mais fácil de todos os tempos. É praticamente tão simples como fazer gelatina...

A receita foi-me dada pela S. quando lhe disse que procurava uma sobremesa fácil, rápida, e fresca como este calor já pede para um almoço cá em casa. Gostei muito e vou repetir muitas vezes, parece-me!

Gelatina de iogurte

Ingredientes (para 4 tacinhas):

1 pacote de gelatina em pó (usei de morango)
250 ml de água
2 iogurtes (usei naturais, sem lactose - se forem de sabor convém que seja do mesmo que a gelatina)

Preparação:

Misturar o pó da gelatina com água a ferver até que fique bem dissolvida.
Deixar arrefecer ou adicionar 2 ou 3 cubos de gelo para acelerar o processo.
Mexer os iogurtes para que fiquem cremosos.
Juntar os iogurtes com o preparado da gelatina.
Verter para o(s) recipiente(s) e levar ao frigorífico até solidificar.

Servi com morangos desidratados.

Iogurte com morangos e sementes de abóbora

Como disse no primeiro post do blog, criei-o com o principal objetivo ter uma "base de dados", um "livro de receitas" de consulta prática onde registo as coisas que vou experimentando e que quero voltar a fazer.

Serve para quando não tenho ideias para o jantar ou marmita, para planear o menu semanal e a lista de compras mais facilmente, para me lembrar de receitas que não faço há mais tempo.

Daí aparecerem também muitas receitas simples, que nem chegam a ser receitas, mas que foram misturas que funcionaram e das quais não me quero esquecer.

Como este pequeno almoço, que também podia ser lanche:

Iogurte com morangos e sementes de abóbora

Ingredientes (para 1 pessoa):

1 iogurte (usei natural, não açucarado, sem lactose)
morangos q.b.
1 c.s. de sementes de abóbora

Preparação:

Cortar os morangos em pedaços e adicionar ao iogurte, juntamente com as sementes de abóbora.

Iogurte com morangos e sementes de abóbora

Como disse no primeiro post do blog, criei-o com o principal objetivo ter uma "base de dados", um "livro de receitas" de consulta prática onde registo as coisas que vou experimentando e que quero voltar a fazer.

Serve para quando não tenho ideias para o jantar ou marmita, para planear o menu semanal e a lista de compras mais facilmente, para me lembrar de receitas que não faço há mais tempo.

Daí aparecerem também muitas receitas simples, que nem chegam a ser receitas, mas que foram misturas que funcionaram e das quais não me quero esquecer.

Como este pequeno almoço, que também podia ser lanche:

Iogurte com morangos e sementes de abóbora

Ingredientes (para 1 pessoa):

1 iogurte (usei natural, não açucarado, sem lactose)
morangos q.b.
1 c.s. de sementes de abóbora

Preparação:

Cortar os morangos em pedaços e adicionar ao iogurte, juntamente com as sementes de abóbora.

Produtos sem lactose #6

Para comer simples, com fruta ou cereais os iogurtes com sabores são bons. No entanto, para algumas receitas (molhos, por exemplo) é importante que sejam naturais.

Só que durante muito tempo não encontrei iogurtes naturais sem lactose. Encontrava de soja, mas têm um sabor muito forte e característico e nem sempre resultava.

Depois apareceram naturais sem lactose, mas açucarados.

Há uns meses encontrei finalmente em alguns supermercados que frequento naturais sem lactose e não açucarados, da Mimosa e são os que tenho usado.

Até hoje.Vi pela primeira vez no Aldi estes:

A diferença de preço é bastante significativa - 4x125g  da mimosa são 2.29€ e 4x125g da Milsani são 0,99€...

Nem sempre dá, mas quando posso vou às compras com calma, com tempo para ir espreitar se há produtos novos porque de vez em quando aparecem ofertas mais interessantes.

Iogurte com lemon curd e sementes de girassol

Parte do lemon curd que preparei aqui foi transformado nesta mistura que serviu de lanche, mas também poderia ter sido para o pequeno-almoço (ficou tão bom que acho que até para sobremesa conta!).

Ingredientes:

2 c.s. de lemon curd (se fosse para o pequeno almoço talvez tivesse posto só uma)

1 iogurte natural (usei sem lactose)

1 c.s. de sementes de girassol

Preparação:

Colocar o lemon curd no fundo do boião, juntar o iogurte e polvilhar com as sementes de girassol.