Folar de erva-doce e gengibre [bimby]

Há alguns anos que por esta altura faço um folar. Cada vez experimento uma receita diferente porque ainda não houve nenhuma que me agradasse totalmente.

Mas a deste ano é para guardar. Gostei muito do sabor e da apresentação (aconselho a verem o vídeo da Luísa Alexandra onde me inspirei- fica fácil perceber como fazer a trança). Ficou pouco doce o que permite acrescentar um recheio se assim se quiser. Eu gostei dele assim simples.

Folar de erva-doce e gengibre

(adaptado de https://www.youtube.com/watch?v=gMc8HOzol4s)

Ingredientes:

150g de leite ou bebida vegetal morna - usei esta

50g de margarina amolecida - usei esta

3 ovos + 1 gema

80g de açúcar + q.b. para polvilhar

1 c.café de essência de baunilha

1 pitada de flor de sal

1 c. sobremesa de erva-doce

1 c. sobremesa de gengibre em pó

600g de farinha de trigo

1 saqueta de fermento de padeiro

Preparação:

Colocar os ingredientes na bimby e programar 1 min/vel.6 e de seguida 2 min/vel. espiga. 

Deixar levedar durante 1h.

Esticar a massa e fazer a trança como explicado aqui.

Pincelar a massa com uma gema batida e polvilhar a gosto com açúcar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180.º até estar dourado (deixei 30min, mas para a próxima vou experimentar um pouco menos para ficar mais clarinho)

Gostei do facto de se ter formado uma espécie de coração no centro :))

Pão com erva-doce [MFP]

Acho que já escolhi a receita para o folar deste ano. Mas enquanto a Páscoa não chega, fica a sugestão de um pão que costumo fazer ao longo de todo o ano e que nos traz à memória os seus sabores.

Pão com erva-doce

Ingredientes:

320 ml de água, leite vegetal ou leite de vaca (sem lactose) - usei de vaca desta vez
2 c.s. de margarina (usei esta)
2 c.s. de açúcar
1 c.chá de sal
600g de farinha de trigo sem fermento
1 saqueta de fermento de padeiro seco
1 c.chá de erva-doce

Preparação:

Colocar os ingredientes, por ordem, na MFP.
Selecionar o programa Normal, cor média e peso 750g.