Tofu no forno

Esta receita vai virar clássico cá em casa. Toda a gente gosta muito dela. Tem de se contar com o tempo da marinada e de 25min no forno, mas dá para tratar das outras coisas que há sempre para fazer enquanto a comida fica pronta (quase) sozinha.

Tofu no forno

(adaptada de Isa Does It, Isa Chandra Moskowitz, p.238)

Ingredientes:

1 bloco de tofu firme, cortado em 8 fatias

3 c.s. de molho de soja

1 c.s. de mostarda amarela (tipo Paladin ou Savora)

1 c.s. azeite

¾  cháv. de caldo de legumes

2 c. chá de alho em pó

Preparação:

Num recipiente onde caiba o tofu, juntar todos os ingredientes da marinada e mexer bem. 

Colocar o tofu cortado lá dentro e deixar marinar uma hora (ou de um dia para o outro), virando o tofu, pelo menos, uma vez.

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Colocar o tofu no tabuleiro, sem o sobrepor e levá-lo ao forno 10min.

Virar o tofu e regá-lo com um pouco da marinada.

Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno  por mais 12/15 min.